Es gibt nichts Schöneres, als seiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Bei der Dekoration eines Kuchens schlägt das Künstlerherz höher. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man seinen Kuchen verzieren kann. Jedoch bestehen die meisten Kunstwerke aus ungesundem Zucker. Dies möchten wir vermeiden und uns dem Thema „Kuchen dekorieren ohne Zucker“ widmen. In diesem Artikel tauchen wir ein in die Welt der Formen und Farben. Wir möchten euch zeigen, wie ihr ohne Zucker eine sensationelle Kuchendekoration kreieren könnt.
Ohne Zucker? Kein Problem!
Euch hat mal wieder die Backlust gepackt?! Voller Tatendrang rast ihr in die Küche und legt eure Küchenschürze an. Mit Leidenschaft und Genauigkeit backt ihr euren Lieblingskuchen. Ganz gleich für welchen Anlass. Für Freunde, Verwandte oder den eigenen Partner; über einen Kuchen freut sich jeder. Doch dieses mal soll alles ganz anders werden als sonst. Dieses mal lautet die Devise eine Kuchendekoration ohne Zucker zu zaubern. Dabei zeigen wir euch mehrere Möglichkeiten, wie ihr sowohl mit essbarer, als auch mit nicht essbarer Dekoration euren Kuchen verschönert.
Zuckerfreie Lebensmittelfarbe per Airbrush auftragen
Es gibt zahlreiche Lebensmittelfarben, die vollkommen ohne Zucker auskommen. Mit einer guten Airbrush Pistole kann man sie gleichmäßig auftragen. Die perfekte Schablone kann man sich entweder online bestellen, oder selber basteln. Man kann sie per Hand entwerfen, oder bequem ausdrucken. Im Internet finden sich zahlreiche Vorlagen.
Wer mit Airbrush arbeitet muss darauf achten, dass die Lebensmittelfarbe und der Untergrund zusammenpassen. Hat man einen sehr trockenen Untergrund wie beispielsweise Fondant, muss die Lebensmittelfarbe dieser Herausforerung gewachsen sein. Auf sehr feuchten Untergründen wie beispielsweise einre Buttercreme können zu flüssige Farben schnell verlaufen.
Hier kann man bei Cake Company hochwertigen Fondant kaufen!
Kuchendekoration mit Früchten
Bei der essbaren Dekoration könnt ihr mit Formen, Farben und diversen Geschmäckern euch austoben. Lange Spieße eignen sich ausgezeichnet für farbenprächtige Ideen. Beispielsweise könnt ihr aus eurem Kuchen einen Pfau basteln. Die Spieße werden in diesem Fall mit Kiwis, Pflaumen und Blaubeeren bestückt. Dafür müsst ihr die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. In der vertikalen werden nun die Scheiben aufgespießt. Die Pflaumen werden ebenfalls in Scheiben geschnitten. In der horizontalen werden nun die Pflaumen mit den Blaubeeren positioniert. Je nach Größe des Kuchens, braucht ihr eine entsprechende Menge an Spießen für euren Pfau. Wem das noch zu langweilig ist, kann die Kiwis und Pflaumen mit einer speziellen Form ausschneiden. Kreise, Quadrate oder Rechtecke, alles ist möglich.
Des Weiteren gibt es unzählige Lebensmittel, die von Natur aus schon eine Augenweide darstellen, wie zum Beispiel der Granatapfel. Die Granatapfelkerne können sehr gut in den Kuchen mit eingearbeitet werden, oder auch als Schatz dargestellt werden. Die Drachenfrucht ist ein weiteres Beispiel für eine farbenprächtige Kuchendekoration. Aus ihr könnte man auch einen Papageien zaubern, durch ihr saftiges pink und ihre lustigen Punkte im Innenleben. Das Hilfsmittel ist hierbei auch wieder der Holzspieß.
Auf einem gewöhnlichen Erdbeerkuchen kann durch die geschickte Anordnung der Früchte ein echtes Kunstwerk entstehen.
Fruchtgelee per Garnierspritze auftragen
Wem das alles zu sehr nach Origami klingt und einfach nicht gerne mit Spießen arbeitet, dem kann geholfen werden. Wie wäre es mit einer Garnierspritze?! Auf Zucker zu verzichten stellt hierbei kein Problem dar, da du einfach das Obst wählst, welches am besten zu deinem Kuchen passt. Wenn du Erdbeeren liebst, dann zerhäcksel sie mit einem Mixstab. Die Masse presst du in die Garnierspritze. Nun hast du die Qual der Wahl. Du kannst deinen Kuchen mit Mustern verschönern oder etwas persönliches schreiben. Die Garnierspritze hilft dir dabei, präzise arbeiten zu können. Wenn sie zum Einsatz kommt, braust du nur ein ruhiges Händchen und Geduld.
Ihr benötigt eine Zuckerguss Masse ohne Zucker, um etwas zu fixieren? Oder einfach aus gestalterischen Gründen? Kein Problem. Die Lösung lautet Erythrit. Dies ist ein Süßungsmittel, dass ihr mit Wasser vermengt. So entsteht euer Zuckerguss ohne Zucker. Wer es leicht säuerlich mag kann auch einen Schuss Zitronensaft hinzugeben.
Falls die Früchte nicht süß genug sind, kann hier mit guten Zuckeralternativen gearbeitet werden. Vor allem Stevia ist hier sehr beliebt, aber auch Xylith und Kokosblütenzucker sind ideale Alternativen für leckere Kuchendekorationen ohne Zucker.
Verrückte Ideen für kreative Köpfe
Euch ist das alles immer noch zu langweilig? Ihr mögt es unkonventionell und wollt einen Kuchen, der aus der Masse sticht? Die Leute sollen noch im nach hinein von eurem Kuchen schwärmen? Dann wären wir beim Punkt nicht essbarer Dekoration angelangt. Was haltet ihr von einer Kuchendekoration aus Perlen? Es muss nicht gezwungenermaßen nach einem Hochzeitskuchen aussehen. Die Kunst besteht darin, die Perlenkette elegant zu positionieren, dass ein ansprechendes Muster entsteht. Voraussetzung ist, dass die Perlenkette sehr lang ist. So könnt ihr sie einwandfrei abziehen, sobald der Kuchen zum Verzehr freigegeben wird. Wenn ihr die Perlen nicht direkt am Kuchen platzieren möchtet, könnt ihr auch mit Draht arbeiten. Die Perlenkette wird hierbei einfach um den Draht herum gewickelt. So könnt ihr verschiedene Formen aus dem Draht basteln.
Last but not least sind Federn eine hervorragende Idee seinen Kuchen zu verschönern. Richtig platziert könnt ihr auf diesem Wege auch einen Pfau aus eurem Kuchen basteln. Ein weiterer Vorteil ist, dass ihr die Federn schnell entfernen könnt, sobald der Kuchen angeschnitten werden soll.
Wie ihr seht, gibt es eine Reihe von Möglichkeiten euren Kuchen ohne Zucker dekorativ zu gestalten. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Los geht`s!
